Bonjour les gourmands
Une histoire de famille, un savoir-faire authentique
Notre histoire
Depuis 1961, notre passion pour la volaille et la rôtisserie se transmet de génération en génération. Tout commence avec Louis Schroeders, qui élève des poussins à Bellair et vend de la volaille fraîche, tuée et plumée à la main. En 1963, il ouvre son premier magasin de vente de volaille fraîche à Saint-Nicolas, marquant le début d’une aventure culinaire qui continue encore aujourd’hui.
Dans les années 1965, la famille se lance sur les marchés :
Louis et Jacqueline Mathieu, son épouse, tiennent chacun quatre marchés, faisant découvrir leur savoir-faire aux amateurs de bonne volaille. Visionnaire, Louis Schroeders est le premier en Belgique à proposer de la découpe de volaille fraîche sur le marché alimentaire
en 1966-1967.
En 1980, la rôtisserie entre en scène avec la création de Rôtisserie Schroeders - Mathieu, alliant tradition et innovation. Après une vie dédiée à la passion du métier, Louis prend sa retraite en 1999, mais l’histoire continue…
La naissance de
Li Pani à Polets
En 2011, Luc Schroeders perpétue l’héritage familial en lançant Li Pani à Polets, une rôtisserie ambulante qui régale les gourmands avec des poulets rôtis dorés, des spécialités artisanales et des viandes fraîches.
La qualité et l’amour du métier restent les piliers de l’entreprise.
C’est ensuite Thomas Schroeders, son fils, formé dès 2014, qui prend progressivement les rênes :
✅ 2014/2016 – Apprentissage en vente
✅ 2016/2017 – Stagiaire
✅ 2017/2019 – Aidant indépendant
✅ 2021/2023 – Indépendant à 50%
✅ Mai 2023 – Reprise totale de la rôtisserie Li Pani à Polets
Aujourd’hui, Li Pani à Polets continue de sillonner les marchés et événements, proposant une rôtisserie gourmande et des viandes de qualité, tout en restant fidèle aux valeurs transmises depuis trois générations.
#LIPANIAPOLETS
Pourquoi nous choisir ?
🍗 Un savoir-faire familial :
Plus de 60 ans d’histoire et de passion.
🔥 Une qualité artisanale :
Viandes fraîches, cuisson parfaite et recettes authentiques.
🚚 Une rôtisserie mobile :
Retrouvez-nous sur les marchés et réservez pour vos événements.
❤️ Une tradition qui se perpétue :
Un héritage préservé et modernisé pour vous offrir le meilleur.
📍 Li Pani à Polets, c’est bien plus qu’une rôtisserie, c’est une histoire de famille à partager dans chaque bouchée.
